Hozzávalók
-
a palacsintához:
- a töltelékhez:
- a röszterhez:
Elkészítés
- A hozzávalókból 8 db palacsintát sütünk. A töltelékhez a hozzávalókat összekeverjük, ha krémesre szeretnénk botmixerrel keverjük össze. A kisült palacsintákat a túrókrémmel megtöltjük, feltekerjük, majd nagyobb szeletekre vágjuk.
- A röszterhez az őszibarackokat meghámozzuk, kimagozzuk és negyedekre vágjuk. A kristálycukrot sárgára pirítjuk, felöntjük a citromlével és 1 dl borral, hozzáadjuk a fűszereket, és lassú tűzön addig forraljuk, amíg a cukor felolvad. (Ha nagyon elpárologna a folyadék borral, vagy vízzel egészítsük ki.) Beledobjuk a szeletelt őszibarackokat, és kb. 4-5 percig főzzük. Hozzáadjuk a másik 1 dl borban elkevert keményítőt és besűrítjük.
- Tálalás előtt a palacsintákat átforrósítjuk, megszórjuk egy kevés porcukorral és a langyos röszterrel tálaljuk.
Mennyiség:
1 személyre
Megjegyzések
Nők Lapja recept nyomán
