Hozzávalók
Elkészítés
- A besamel mártáshoz 10 dkg vajat felolvasztunk, hozzákeverjük a lisztet, és fehéredésig pirítjuk. A tűzről levéve hozzáöntjük a tejet és a tejszínt, csomómentesre kikeverjük. Visszatesszük a tűzre, besűrítjük, ízesítjük sóval és fehér borssal. Hűlni tesszük.
- A vaj másik felét habosra kikeverjük, majd apránként hozzáadjuk a kihűlt besamel mártást, sajtkrémet és a reszelt tormát. Jó krémesre kikeverjük, és a sonkaszeleteket a tormakrémmel megtöltjük. A megtöltött tekercseket egy tálcán sorba rendezzük, tetejüket tetszés szerint kemény tojás szelettel, uborkával, petrezselyemmel stb. díszítjük.
Mennyiség:
1 személyre
Megjegyzések
4 személyre
