Tormakrémes sonkatekercs 2.
Hozzávalók
-
20
dkg
vaj
-
12
szelet
gépsonka
-
15
dkg
ecetes reszelt torma
-
10
dkg
natúr sajtkrém
-
4 csapott
evőkanál
liszt
-
2
dl
főzőtejszín
-
2
dl
tej
-
só
-
őrölt fehér bors
Elkészítés
-
A besamel mártáshoz 10 dkg vajat felolvasztunk, hozzákeverjük a lisztet, és fehéredésig pirítjuk. A tűzről levéve hozzáöntjük a tejet és a tejszínt, csomómentesre kikeverjük. Visszatesszük a tűzre, besűrítjük, ízesítjük sóval és fehér borssal. Hűlni tesszük.
-
A vaj másik felét habosra kikeverjük, majd apránként hozzáadjuk a kihűlt besamel mártást, sajtkrémet és a reszelt tormát. Jó krémesre kikeverjük, és a sonkaszeleteket a tormakrémmel megtöltjük. A megtöltött tekercseket egy tálcán sorba rendezzük, tetejüket tetszés szerint kemény tojás szelettel, uborkával, petrezselyemmel stb. díszítjük.