Hozzávalók
Elkészítés
- A céklát alaposan megmossuk, majd egy lábosban annyi sós, szemes borsos vízzel, hogy ellepje, feltesszük főzni. Kb. 40-45 perc alatt puhára főzzük, meghámozzuk. és összevágva, aprítógépben krémesre aprítjuk.
- Egy lábosban hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és dinszteljük meg. Szórjuk bele a rizst, és kevergetve kicsit pirítsuk. Részletekben öntsük hozzá a húslevest, és pároljuk puhára. Közben, ha szükséges, fűszerezzük sóval, őrölt borssal. A vége felé öntsük hozzá a bort.
- Amikor magába szívta az összes folyadékot, belekeverjük a céklapürét, és pár perc alatt összefőzzük. Tálaláskor megszórjuk a lereszelt parmezánnal és az apróra vágott petrezselyemmel.
Mennyiség:
1 személyre
