Hozzávalók
- a gyors kovászhoz:
Elkészítés
- Előző nap este elkészítjük a kovászt: a vízben elkeverjük az élesztőt és a mézet, pár percig állni hagyjuk, majd hozzáadjuk a lisztet. Jól összekeverjük, és szobahőmérsékleten 12 órát állni hagyjuk.
- Másnap a kenyér hozzávalóit bedagasztjuk és duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát 3 egyenlő részre osztjuk, és cipó alakúra formázzuk. Letakarva ismét duplájára kelesztjük.
- Tetejüket pengével bevágjuk, és sütőzacskóban / fedeles jénaiban - amelyet vízzel megspricceltünk - 220 fokra előmelegített sütőben, kb. 40 perc alatt pirosra sütjük. Ha elkészültek tetejüket vizes ecsettel átkenjük.
Mennyiség:
1 személyre
