Zöldborsóleves csirkeaprólékkal

Hozzávalók
  • 1 csomag csirkeaprólék
  • 0,5 kg zöldborsó
  • 4 db sárgarépa
  • 2 db fehérrépa
  • 1 db zöldpaprika
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 1 csokor zellerzöld
  • 2 db húsleveskocka
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 csipet cukor
  • só
  • őrölt bors

Elkészítés
  1. Az aprólékot tisztítás, mosás után annyi hideg vízben, amennyi jól ellepi tegyük fel főni. Ha felforrt, leszedjük a habot, hozzáadjuk a leveskockát, és kis lángon főzzük tovább, amíg megpuhul.
  2. Az olajba beletesszük a borsót, a karikára vágott répákat, csipet cukrot, sót, őrölt borsot, és néhány percig az olajon pirítjuk. Öntsünk alá kb. 2 dl vizet, tegyük bele a zellerzöldet és a zöldpaprikát, és főzzük félpuhára.
  3. Szűrjük le a csirkeaprólék levét, és öntsük hozzá a zöldborsós alaphoz. Főzzük a zöldségeket puhára, hintsük meg a levest apróra vágott petrezselyemmel, tegyük bele az aprólékot, és ha szükséges ízesítsük még sóval, őrölt borssal. Levesbetétként csigatésztát, daragaluskát, stb. főzzünk hozzá.