A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk az egész tojásokat, és csomómentesre elkeverjük. Ezután beleöntjük a tejet, sózzuk, jól kikeverjük, híg palacsintatészta állagú lesz. Egy éjszakát a hűtőben állni hagyjuk.
Másnap egy 12 db-os muffin forma tégelyeibe 1-1 kiskanál olajat teszünk, és 220 fokos sütőbe tesszük. Amikor az olaj már forró, kivesszük a sütőből, és a tésztát a formákba kanalazzuk, visszatesszük a sütőbe, és 15-20 perc alatt ropogós pirosra sütjük.
Sütés közben a sütő ajtaját kinyitni nem szabad, mert a tészta összeesik. Ezt a tradicionális angol ételt sült húsok, elsősorban marhahús, köreteként mártással leöntve tálalják.