Vincellér csirkecomb

Hozzávalók

• 6 db csirke alsócomb
• 2 evőkanál olaj (ha van, szőlőmagolaj)
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 20 dkg szőlő
• 20 dkg szilva
• 0,5 kg burgonya
• 0,5 dl fehérbor
• 2-3 ág friss kakukkfű (vagy 1 mokkáskanál szárított)
• 1 evőkanál csiliszósz (elhagyható)
• só
• őrölt bors

Elkészítés

1. Egy tűzálló tálba önjük az olajat, ráfektetjük a besózott, őrölt borssal megszórt csirkecombokat. Rászórjuk a megroppantott fokhagymát és a nagyobb darabokra vágott vöröshagymát.
2. A burgonyát meghámozzuk, cikkekre vágjuk és rátesszük a csirke tetejére. Meglocsoljuk a csiliszósszal, megsózzuk, majd felöntjük a borral. 170 fokos sütőben, lefedve kb. másfél óra alatt puhára pároljuk. (Közben félidőben egyszer megforgatjuk, hogy a csirkecombok kerüljenek felülre.)
3. A megmosott szőlőt leszemezzük, a szilvát félbevágjuk, kimagozzuk, és a sütőtálba szórjuk.
4. Végül fedő nélkül, a combokat szép, pirosra sütjük.