Hozzávalók
Elkészítés
- Az élesztőt a cukros, langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk. Hozzáadunk 1 egész tojást, és 1 tojás sárgáját, a tejfölt, a felfuttatott élesztőt, a sót, és összedagasztjuk.
- A szokásos módon (először a két oldalát középre, majd alulról és felülről is egymásra hajtjuk a tésztát) hajtogatjuk, majd letakarva kb. 20-30 percig kelesztjük. Újra kinyújtjuk a tésztát, és a felmelegített zsírral átkenjük, majd ismét hajtogatjuk. Kb. 20 percig kelesztjük.
- A megkelt tésztát kb. ujjnyi vastagra kinyújtjuk, a tetejét ferdén bekockázzuk, kisméretű pogácsa szaggatóval kiszórjuk, majd a felvert tojással lekenjük. 210 fokos sütőben aranysárgára sütjük.
Mennyiség:
1 személyre
