Túrós pite 3

Hozzávalók

    a tésztához:
  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg vaj vagy margarin
  • 20 dkg cukor
  • 2 db tojássárgája
  • 1 tasak sütőpor
  • 1-2 evőkanál tejföl (ha szükséges)
  • csipet só

    • a töltelékhez:
  • 1 kg túró
  • 10 dkg porcukor (aki édesebben szereti, tehet többet bele)
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 2 db tojássárgája
  • 2 evőkanál tejföl
  • 1 tasak vanília ízű pudingpor
  • 4 db felvert tojásfehérje
  • 1 teáskanál vanília aroma

Elkészítés
  1. A tészta hozzávalóiból gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk, majd két részre osztjuk. Az egyik tésztát kinyújtjuk a tepsi méretére, majd villával megszurkáljuk.
  2. A töltelékhez a túrót, cukrot, citrom héját, tojássárgákat, tejfölt és a pudingport és a vanília aromát alaposan kikeverjük, vagy botmixerrel krémesítjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot.
  3. A túrókrémet a tepsiben lévő tésztára simítjuk és befedjük a másik kinyújtott tésztával. Mivel a tészta nagyon könnyen szakad, törik ezért célszerű egy akkora sütőpapírt levágni, amekkora a tepsink és azon kinyújtani, majd annak segítségével ráfordítani a túrós krémre.
  4. 170 fokra melegített sütőben kb. 40-50 perc alatt szép pirosra sütjük. Miután teljesen kihűlt, akkor szeleteljük. Porcukorral megszórva tálaljuk. Ízlés szerint a krémbe keverhetünk mazsolát és vaníliát is.
Recept megjegyzései

https://receptneked.hu/nagyi-receptjei/pitek/alom-finom-turos-pite/