Túrós-meggyes rétes
Hozzávalók
-
6
db
réteslap
-
2
evőkanál
olaj
a töltelékhez:
-
50
dkg
túró
-
8
dkg
búzadara
-
3
evőkanál
tejföl
-
15
dkg
cukor
-
2
db
tojás
-
1
tasak
vaníliás cukor
-
1
db
citrom reszelt héja
-
30
dkg
magozott meggy
Elkészítés
-
A túrót burgonyanyomón áttörjük, hozzáadjuk a tojás sárgáját, a búzadarát, a cukrot, a vaníliás cukrot, a tejfölt, a citromhéjat, jól kikeverjük, végül óvatosan beledolgozzuk a tojás felvert habját is. Egy rúdhoz három lapot használunk.
-
Az első lapot egy nyirkos konyharuhára, vagy szilikon sütőlapra helyezzük, vékonyan megkenjük olajjal, majd így járunk el a további két lappal is. A harmadik lapra - egy szélesebb csíkban - rátesszük a túrótöltelék felét, majd erre a lecsepegtetett meggy felét.
-
A konyharuha, vagy a szilikonlap segítségével feltekerjük, és sütőpapírral/szilikon lappal kibélelt, vagy kiolajozott tepsibe fektetjük. Ugyanígy elkészítjük a másik rudat is.
-
A rétesek tetejét olajjal átkenjük, és előmelegített sütőben (légkeveréses 190 fok) 15-20 perc alatt pirosra sütjük. Ha kihűlt, ferdén szeleteljük, és porcukorral meghintve tálaljuk.