Tepertős bodag

Hozzávalók

    a tésztához:
  • 50 dkg liszt
  • 3-3,5 dl langyos víz
  • 2,5 dkg élesztő
  • 1 evőkanál zsír
  • 2 kávéskanál só
  • 1 kávéskanál cukor
  • őrölt bors

    • a kenéshez:
  • 15-20 dkg darált tepertő
  • 2-3 evőkanál zsír
  • 1 db tojás
  • só

Elkészítés
  1. A tepertőkrémhez a darált tepertőt a zsírral és a sóval elkeverjük. (Ne legyen túl zsíros!)
  2. A lisztből, a vízből, az élesztőből, a zsírból, és az ízesítőkből kelt tésztát készítünk. (Lehet kenyérsütőgéppel bedagasztani!) Kelesztjük, majd kinyújtjuk, és megkenjük a tepertőkrém harmadával. Majd hajtogatjuk, mint a levelet.
  3. A kelesztést és a kenést még kétszer megismételjük. Az utolsó kelesztés után ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és kiolajozott/sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
  4. A tetejét felvert tojással kenjük meg, és bevagdaljuk úgy, mint a pogácsát. 200 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. Nagyobb darabokra szeletelve tálaljuk. (Kiváló sörkorcsolya)
Recept megjegyzései

kb. 12 szelet/4 192 kcal, 1 szelet/349 kval Mindmegette recept