Tejszínes szilvakrémleves

Hozzávalók

• 1/2 kg magozott szilva
• 2-3 evőkanál cukor
• 1 púpozott evőkanál vaníliás pudingpor
• 1 csipet só
• 6-8 db szegfűszeg
• 2 rúd fahéj
• 2 dl habtejszín
• 3 karika citrom

Elkészítés

1. A kimagozott szilvát apróbb darabokra vágjuk, hozzáadjuk a cukrot, sót, fahéjat, citromot, szegfűszeget (fűszertojásban), és felöntjük 8 dl vízzel. Puhára főzzük, leszűrjük, (A fahéjrudat, citromkarikát, szegfűszeget eltávolítjuk.) A leszűrt lé egyrészét hozzáadjuk a szilvához, és botmixerrel pépesítjük, majd visszaöntjük rá a félretett főzővizet.
2. A tejszínt a pudingporral csomómentesre keverjük, a meleg szilvalével apránként kicsit felhigítjuk (hőkiegyenlítés!), és végül belekeverjük a levesbe. Ha szükséges után ízesítjük cukorral, citrommal. Tejszínhabbal, valamint szilvakockákkal tálaljuk.