Sültvirsli saláta

Hozzávalók

• 1 kiscsomag Füstli virsli
• 1/2 fej jégsaláta
• 2-3 szál újhagyma
• 3 db paradicsom
• 1/2 db kígyóuborka
• 10-20 szem magozott olajbogyó
• 1 teáskanál kapribogyó

az öntethez:

• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál fehérborecet
• só
• őrölt bors

a pirítóshoz:

• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db zsemle

a sütéshez:

• 2-3 evőkanál olaj

Elkészítés

1. A virslit karikára vágjuk, felhevített olajon barnás-pirosra sütjük, majd papírtörlőre szedjük, félretesszük. A zöldségeket megmossuk, a salátát apróra tépkedjük, az uborkát, paradicsomot felkockázzuk, az olajbogyókat félbe-, az újhagymát karikákra vágjuk.
2. A fokhagymát nagyon apróra összevágjuk, és a serpenyőben maradt olajon megfuttatjuk, erre helyezzük a zsemleszeleteket és a fokhagymás olajon mindkét oldalukat enyhén megpirítjuk. (A pirítást ne túl magas hőfokon végezzük, mert a fokhagyma könnyen megéghet!)
3. A virslit, a salátát és a zöldségeket elkeverjük az öntettel, tálra halmozzuk, és a cikkekre vágott keménytojással, valamint a pirított zsemleszeletekkel kínáljuk. (A salátát a dresszinggel csak közvetlenül a tálalás előtt keverjük össze!)
4. A salátát gazdagíthatjuk még bármilyen más, idényjellegű zöldséggel, valamint tetejét meghinthetjük reszelt sajttal is.