Hozzávalók
- a krutonhoz:
Elkészítés
- A spárgát, burgonyát megtisztítjuk, hasábokra vágjuk. (A spárga fás végeit távolítsuk el.) A hagymát felkockázzuk. A zöldségeket az olajon megpároljuk. Felöntjük az alaplével, és kb. félórát főzzük.
- Turmixgéppel vagy kézi mixerrel pürésítjük. Hozzáadjuk a tejszínt, ízesítjük a fűszerekkel, és megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel. A krutonhoz a zsemle- vagy bagett szeleteket olajjal vékonyan bekenjük, megszórjuk reszelt sajttal, és a sütőben aranysárgára sütjük.
Mennyiség:
1 személyre
