Sonkás-sajtos-kukoricás saláta

Hozzávalók
  • 4 pohár natúr joghurt
  • 1,5 dl tejföl
  • 5 dkg majonéz
  • 1 doboz kukorica
  • 25 dkg krémfehérsajt vagy feta
  • 20 dkg csirkemell sonka
  • 2 teáskanál kapribogyó
  • 1 db lime vagy citrom
  • 50 dkg alma
  • só
  • őrölt bors

    • a díszítéshez:
  • petrezselyemzöld
  • kaliforniai paprika
  • lime- vagy citromkarika

Elkészítés
  1. A joghurtokat egy ritka szövésű konyharuhába, textilpelenkába öntve egy fakanál nyelére kötve - 1-2 órára - fellógatjuk, hogy a savó a joghurtból kicsepegjen. (Gyakorlatilag egy sűrű joghurtot készítünk.)
  2. Ezt követően a joghurtot a tejföllel, a majonézzel és a lime levével elkeverjük, hozzáadjuk a kockákra vágott sonkát, a lecsepegtetett konzerv kukoricát, a kapribogyót és végül a szintén kis kockákra vágott sajtot.
  3. Óvatosan, hogy ne törjön, összekeverjük, meghintjük frissen őrölt borssal, és ha szükséges - a kapribogyó és a sajt elég sós - megsózzuk. Salátástálba kanalazzuk, tetejét tetszésünk szerint díszítjük. Fogyasztás előtt néhány órára a hűtőszekrénybe tesszük.