Sajtos perec

Hozzávalók

• 50 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 25 dkg reszelt sajt
• 2 dkg szalakáli (kevés tejben feloldva)
• 1 pohár tejföl
• 1 db tojás
• só
• őrölt bors
• köménymag

a kenéshez:

• felvert tojás

a szóráshoz:

• reszelt sajt, kömény-, szezámmag, pirospaprika stb.

Elkészítés

1. A fenti hozzávalókat összegyúrjuk. Legjobb előző este elkészíteni, de minimum két órát az összegyúrt tésztát pihentetni kell.
2. A pihentetést követően egy cm vastagra kinyújtjuk, perecszaggatóval kiszúrjuk. A perecek tetejét felvert tojással megkenjük és meghintjük sajttal, köménnyel stb.
3. Forró sütőben, aranysárgára sütjük.