Hozzávalók
Elkészítés
- A felhevített vajon (margarinon) a lisztet fehéredésig pirítjuk. A tűzről levéve felöntjük 2 dl hideg tejjel és tejszínnel. Csomómentesre elkeverjük. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük őrölt/reszelt szerecsendióval.
- Visszatéve a tűzre, folyamatosan kevergetve besűrítjük. Ha mártás sűrűségűvé válik, a lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a reszelt sajtokat, a tojássárgát és a tejfölt, visszatéve a tűzhelyre éppen csak egyet forralunk rajta.
- Ha a mártás túlságosan besűrűsödne, a maradék tejjel tetszés szerint hígíthatjuk.
Mennyiség:
1 személyre
