A sajtot lereszeljük és elkeverjük a tojásfehérjékkel. A masszából vizes kézzel kisebb gombócokat formázunk, melyeket zsemlemorzsában meghempergetünk. A golyókat tálcára rakosgatjuk, és félórára betesszük a fagyasztóba. Forró olajban, aranysárgára sütjük, és tartármártást kínálunk hozzá.