A gombát szeletekre vágjuk. és az olajon addig pirítjuk, amíg a leve el nem fő. A fokhagymát lereszeljük, és sóval, borssal együtt a tejfölbe keverjük, a párizsit felkarikázzuk.
Egy sütőtálat olajjal vékonyan kikenünk, és az alját a párizsi szeletek felével kirakjuk. Elterítjük rajta a gombát, majd a fokhagymás tejföl kétharmadát, és beborítjuk a maradék párizsi szeletekkel. Elkenjük rajta a megmaradt tejfölt és meghintjük a reszelt sajttal. (Díszíthetjük még olajbogyóval, paprikával, paradicsommal, stb.)
Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a tetején a sajt megpirul. Friss kenyérrel, vagy alufóliában héjastól megsütött burgonyával kínáljuk.