Hozzávalók
Elkészítés
-
A hagymákat felaprítjuk, a sajtot lereszeljük. A tésztát lobogó, sós vízben megfőzzük. Miután leszűrtük, kevés olajjal összeforgatjuk, majd lefedve melegen tartjuk.
- Serpenyőben, kevés olajon megsütjük a hagyma felét, majd beletesszük a hámozott paradicsomot, 1-1 teáskanál oregánót, bazsalikomot, szárzellert és a kakukkfüvet. Sózzuk, felöntjük 1,5 dl vízzel, és kis lángon kb. 15 percig főzzük. Ekkor botmixerrel vagy turmixgépben pürésítjük; nem kell teljesen simára turmixolni, lehet kicsit darabos. (A zellerszárakat a turmixolás előtt vegyük ki.)
- Amíg a paradicsommártás fő, elkészítjük a tölteléket. Ehhez a maradék hagymát kevés olajon megdinszteljük, belerakjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, ízesítjük a maradék zöldfűszerrel.
- Ha átsült, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, a túrót. Pár percig rotyogtatjuk, majd levesszük a tűzről. A paradicsomszószt tűzálló tálba öntjük. A tésztákat megtöltjük a túrós darált hússal, a tetejüket megszórjuk a reszelt sajttal, és a tálba sorakoztatjuk. 15 perc alatt 180 fokra előmelegített sütőben összesütjük.
Mennyiség:
1 személyre
Megjegyzések
6 személyre
https://kifoztuk.hu/toltott-orias-kagyloteszta/
