A paradicsom csumáját kivágjuk, és a lilahagymával együtt vékonyan felszeleteljük. Elkészítjük a salátadresszinget, melyhez az olajat, ízlés szerinti ecettel, sóval, borssal és a vízzel elkeverjük.
A paradicsomot és a hagymát tálba rendezzük, ráöntjük a dresszinget, tetejére ráhalmozzuk a szeletekre vagy kockákra vágott mozzarellát és a kis roládokba tekert lazacot. Végül frissen őrölt borssal és bazsalikommal szórjuk meg.