Mogyorókrémes fatörzs
Hozzávalók
a piskótához:
-
6
db
tojás
-
12
dkg
liszt
-
12
dkg
cukor
-
1
mokkáskanál
sütőpor
-
csipet
só
a krémhez:
-
1
tasak
Aranka mogyoróízű krémpor
(főzés nélküli)
-
1,5
dl
tej
-
10
dkg
pörkölt, őrölt törökmogyoró
-
25
dkg
margarin
-
3-4
evőkanál
cukor
Elkészítés
-
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, majd óvatosan belekeverjük a keményre felvert tojásfehérjét. A masszát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben (180 fok, légkeveréses 165 fok) megsütjük.
-
Kicsit hagyjuk, hogy hűljön, majd tiszta konyharuhára borítjuk, a sütőpapírt lehúzzuk róla, és a konyharuha segítségével feltekerjük, melyet többször megismétlünk, hogy megakadályozzuk a piskótatészta megrepedését.
-
Az Aranka krémport először a cukorral, majd a tejjel elkeverjük, beleszórjuk a darált – előzőleg megpörkölt - mogyorót. A margarint habosra keverjük, majd hozzáadjuk a mogyorós krémet, és ha esetleg nem elég édes, porcukrot keverünk hozzá.
-
A piskótát kitekerjük, megkenjük a mogyorókrém kétharmadával, felcsavarjuk, faág szerű formát készítünk, és a maradék krémmel kívülről is bekenjük, majd egy villával kéregszerűen mintázzuk. Megszórhatjuk durvára tört mogyoróval, vagy díszíthetjük étcsoki lapocskákkal, kókuszreszelékkel stb. is.