Hozzávalók
- a panírozáshoz:
- a körethez:
- a mártáshoz:
- a hús sütéséhez:
Elkészítés
- A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk és bepanírozzuk. Először a lisztbe, majd a tojásba, végül a zsemlemorzsába forgatjuk. A bepanírozott húst forró olajban kisütjük.
- Egy fazékban felforraljuk a vizet, hozzáadunk 1 evőkanál sót, majd a tésztát kifőzzük és leszűrjük. (Egy kevés olajjal óvatosan keverjük össze, hogy ne ragadjon.)
- Az olívaolajon megpároljuk az apróra vágott vöröshagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk felszeletelt gombát, és együtt pirítjuk, amíg a gomba a levét elfövi. Sóval, borssal, bazsalikomlevéllel, kakukkfűvel oregánóval ízesítjük. Hozzáadjuk a paradicsomszószt, és összeforraljuk.
- A mártást tetszés szerint hozzákeverhetjük a kifőzött tésztához, vagy csak a tetejére kanalazhatjuk, megszórjuk a reszelt sajttal, és mellé tálaljuk a rántott hússzeleteket.
Mennyiség:
1 személyre
Megjegyzések
4 fő részére
