Meggymártás 2.
Hozzávalók
-
40
dkg
magozott meggy
-
4
dkg
étkezési keményítő
-
2
dl
főzőtejszín
-
10
dkg
kristálycukor
-
3
db
citromkarika
-
1
db
fahéjrúd
-
6
szem
szegfűszeg
-
csipet
só
Elkészítés
-
Négy dl vizet a cukorral, a citrommal, sóval és a fűszerekkel 5 percig forralunk, majd a levet leszűrjük. Beletesszük a kimagozott meggyet, és ismét felforraljuk.
-
Közben elkészítjük a habarást: az étkezési keményítőt a tejszínnel csomómentesre keverjük, hozzáöntjük a meggyhez. Mérsékelt tűzön addig főzzük, amíg a mártás besűrűsödik. (Ha túl sűrű lenne kevés tejjel, vagy meggylével hígítjuk.)