Madártej mikróban

Hozzávalók

• 4 db tojás
• 12 dkg kristálycukor
• 7 dl tej
• 1/2 db vaníliarúd (vanília aroma vagy vaníliás cukor is lehet)
• 1 kiskanál vaníliás pudingpor vagy étkezési keményítő

Elkészítés

1. A tojásfehérjét 2 evőkanál cukorral kemény habbá verjük. A tejből 2-3 evőkanálnyit félreteszünk, a többit egy mély tűzálló tálba öntjük, és a maradék cukorral, valamint a félbehasított vaníliarúddal (vaníliás cukorral/vanília aromával) ízesítjük. Mikrohullámú sütőben 750 watton, 7 perc alatt felforraljuk.
2. A tojáshabból nagy galuskákat szaggatunk a tetejére, és 500 watton, 4 percig főzzük. (Nem kell megforgatni!) Ha készen van, a galuskákat kiszedjük, a tojások sárgáját a maradék tejjel és pudingporral (keményítővel) simára keverjük, és folyamatos kevergetés mellett a forró tejhez adjuk.
3. Visszatéve a mikróba, 750 watton 1 percig főzzük, majd habverővel jól elkeverjük, és még 1 percre visszatesszük.
4. Mivel a habgaluskákat a mikrohullámú sütő belülről kifelé haladva kezdi főzni, így azok kivétel után sem esnek össze. Ha a mikrohullámú sütőnk más fokozatokra van kalibrálva, arányosan csökkentsük, vagy növeljük a főzési időt.