Lengyel karfiol

Hozzávalók

• kb. 1 kg karfiol
• 10 dkg zsemlemorzsa
• 1 pohár tejföl
• 3 dkg vaj vagy margarin
• só

Elkészítés

1. A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, amíg hűl, elkészítjük a pirított zsemlemorzsát. Egy kis vajat félreteszünk a sütőtál kikenéséhez, a többi vajon aranybarnára pirítjuk a zsemlemorzsát.
2. A karfiol rózsákat a prézliben megforgatjuk, és beletesszük a vajjal kikent sütőtálba (kisebb tepsibe). A maradék zsemlemorzsát a karfiolra szórjuk, és meglocsoljuk a tejföllel. (Aki szereti a tejfölbe egy tojást és reszelt sajtot is keverhet.) 210 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük.