Lajcsi szelet

Hozzávalók

a tésztához:

• 45 dkg liszt
• 2 evőkanál kakaópor
• 2 evőkanál méz
• 2 db tojás
• 20 dkg porcukor
• 5 dkg vaj
• 2 kávéskanál szófabikarbóna

a töltelékhez:

• 1 tasak puncsízű pudingpor
• 1 tasak vaníliás pudingpor
• 6 dl tej
• 25 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 1 tábla étcsokis tortabevonó

Elkészítés

1. A tésztához szükséges alapanyagot - a liszt kivételével - belemérjük egy edénybe, és gőz fölött kb. 3 percig kavarjuk. Utána levesszük a tűzről, és összedolgozzuk a liszttel. Három cipóba osztjuk, egyenként vékonyra kinyújtva, kizsírozott, kilisztezett tepsin megsütjük.
2. A töltelékhez a pudingport 3 – 3 dl tejjel külön-külön megfőzzük, amíg kihűl, a margarint a cukorral habosra kikeverjük. A vajkrémet megfelezzük, és a pudingokhoz keverjük.
3. Az alsó tésztalapot a puncskrémmel megkenjük, ráhelyezzük a következő lapot, melyet a vaníliakrémmel kenünk meg. Majd a harmadik lap következik, amit az olvasztott tortabevonóval öntünk le. Hideg helyen – legalább 1 napig – pihentetjük, csak azután szeleteljük fel.