Kolbászos-baconos pizza
Hozzávalók
a tésztához:
-
50
dkg
pizzaliszt
(Abomill)
-
2,5
dkg
élesztő
-
2
kiskanál
só
-
3,25
dl
langyos víz
a tetejére:
-
10
dkg
füstölt kolbász
-
8
dkg
szeletelt bacon
-
5
dkg
trappista sajt
-
1
zacskó
mozzarella sajt
(200 gr-os)
-
1
fej
kisebb vöröshagyma
-
2
gerezd
fokhagyma
-
5
dkg
gomba
-
1
tubus
pizzakrém
(160 gr-os)
-
1
db
paradicsom
-
1/2
db
kaliforniai paprika
-
5
dkg
olajbpgyó
-
kevés olaj
-
só
-
őrölt bors
-
oregánó
Elkészítés
-
Az élesztőt langyos vízben, kevés liszttel megfuttatjuk, majd a tészta többi hozzávalóival megdagasztjuk. Meleg helyen 35-40 percet kelesztjük, közben elkészítjük a pizzaszószt.
-
A hagymát felaprózzuk, és kevés olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, a felszeletelt gombát, megpirítjuk. Belekeverjük a pizzakrémet összeforraljuk, sóval, borssal, oregánóval ízesítjük, félretesszük.
-
A kolbászt felkarikázzuk, a bacont tetszés szerinti méretűre vágjuk, a trappistát lereszeljük, kaliforniai paprikát felkockázzuk és a mozzarellát, valamint a paradicsomot felszeleteljük.
-
A megkelt tésztát, a vékonyan kiolajozott sütőlapon, kézzel kerek vagy szögletes lappá nyújtjuk, - ez a tésztaadag két darab kb. 28 cm átmérőjű kerek lapra elegendő - tetejét a gombás pizzakrémmel megkenjük.
-
Rárakosgatjuk a kolbászt, bacont, paprikát, olajbogyót, paradicsomot, mozzarellát, és végül megszórjuk a reszelt sajttal. 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük.