Hozzávalók
Elkészítés
- A sárgarépát vágjuk nagyon vékony csíkokra, a hagymát szintén vékonyabb szeletekre, a káposztát pedig csíkokra. A gyömbért hámozzuk meg, majd reszeljük le, a chili paprikát pedig karikázzuk, a fokhagymát szintén lereszeljük.
- A tésztát sós vízben megfőzzük, leszűrjük le, de a főzővizet ne öntsük ki.
- Wokban vagy egy serpenyőben nagy lángon hevítsük fel az olajat, majd dobjuk bele a reszelt gyömbért, fokhagymát, és a chilit. Folyamatosan kevergessük, nehogy megégjen, csak kicsit kell megpirulniuk. Adjuk hozzá a többi aprított zöldséget is. Pirítsuk 2-3 percig, majd öntsük a wokba az osztriga-, illetve szójaszószt, valamint a tészta főzőlevéből egy keveset, amivel kissé hígítjuk.
- Ha a zöldségekkel kellően összekeveredett a szósz, tegyük hozzá a tésztát is, keverjük össze, rövid ideig pirítsuk, és folyamatosan forgassuk. Ha elkészült szórhatunk a tetejére aprított, pirított mogyorót, vagy más olajos magvakat. Kínai ételek kitűnő körete.
Mennyiség:
1 személyre
