Kacsaszárny sütve
A tészta hozzávalóiból először a száraz anyagokat keverjük össze, majd hozzáadjuk a folyékonyakat is. A muffinsütőt papír kapszlikkal (a nagyobb méretűt használjuk) kibéleljük, elosztjuk bennük a tésztát. 170 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük (kb. 20-30 perc). Ha a tészta kihűlt a tetejét porcukorral megszórjuk.
Hozzávalók
-
80
dkg
kacsaszárny
-
0,5
dl
olaj
-
1
evőkanál
méz
-
1
mokkáskanál
Erős Pista vagy csilikrém
-
1
mokkáskanál
őrölt bors
-
3
gerezd
fokhagyma
-
só
Elkészítés
-
A kacsaszárnyakat az esetleges tokoktól megtisztítjuk, megmossuk, alaposan besózzuk, és kb. 2 órát a sóban állni hagyjuk. Az olajat elkeverjük a mézzel, Erős Pistával, az őrölt borssal és a lereszelt fokhagymával.
-
A pihentetés után a húst leöblítjük a sótól, szárazra töröljük, és mindegyiket alaposan bekenjük az olajos fűszerkeverékkel. A szárnyakat tepsibe sorakoztatjuk, alufóliával lefedjük, és 170 fokos sütőben kb. 1,5 órát sütjük. (Ennyi idő alatt a hús a saját levében megpuhul.)
-
Az alufóliát levéve róla pár perc alatt pirosra sütjük. Köretként tört burgonyát és párolt vöröskáposztát adunk hozzá.
Recept megjegyzései
2 adag/1 271 kcal, 1 adag/636 kcal