Hozzávalók
Elkészítés
- A vajat felforraljuk, tetejéről az írót leszedjük, és felhasználásig melegen tartjuk.
- A tojássárgákat elkeverjük a borral, és vízfürdő felett habverővel állandóan kevergetjük addig, amíg könnyű, habos mártást kapunk. (Vigyázni kell, hogy a víz ne forrjon, mert a tojássárga könnyen kicsapódik.)
- Ekkor levesszük a tűzről, és a langyos vajat apránként adagolva bársonyossá keverjük. Borssal, citromlével és sóval ízesítjük.
Mennyiség:
1 személyre
Megjegyzések
2 adag/864 kcal
