Hasselback burgonya

Hozzávalók

• 4 db nagyobb burgonya
• 2,5 dkg vaj
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• őrölt bors

Elkészítés

1. A fokhagymát lereszeljük és elkeverjük az olajjal, olvasztott vajjal, sóval és borssal. A burgonyákat meghámozzuk, két fakanálnyél segítségével 2-3 mm-enként beírdaljuk úgy, hogy nem vágjuk teljesen át. (Ezt a két fakanálnyél hivatott megakadályozni.)
2. Egy kisebb tepsit sütőpapírral kibélelünk. A beirdalt krumplikat - a bevagdosott részükkel felfelé - a tepsibe rakosgatjuk, és megkenjük mindegyiket a fűszeres, vajas olajjal.
3. Forró sütőben (200 fok) kb. egy órán át sütjük, közben néhányszor meglocsoljuk a tepsiben lévő olajjal.