Hartyáni krémes

Hozzávalók

a tésztához:

• 30 dkg liszt
• 10 dkg margarin
• 25 dkg porcukor
• 2 evőkanál kakaópor
• 1 tasak sütőpor
• 1 db tojás
• 1 csipet só
• kevés tej

a krémhez:

• 1 tasak dr. Oetker házi krémes krém
• 8 dl tej
• 25 dkg puha vaj
• 15 dkg porcukor
• 1 doboz babapiskóta
• rum

a mázhoz:

• 10 dkg étcsokoládé
• 3 evőkanál olaj

Elkészítés

1. A lisztet, a sütőporral, porcukorral, kakaóporral, sóval elkeverjük, belemorzsoljuk a margarint, és annyi tejet adunk hozzá (kb. 0,5 dl), hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk. A tésztát elfelezzük, és két kb. 25x30 cm-es lapot nyújtunk belőle.
2. A tepsit sütőpapírral béleljük, és a tésztalapokat előmelegített 180 fokos sütőben, kb. 8-10 perc alatt egyenként kisütjük. (A megsült lapokat hagyjuk a sütőpapíron kihűlni, de egy késsel/spatulával még melegen válasszuk el a tészta alját a papírtól. (A lapokkal óvatosan bánjunk, mert könnyen törnek.)
3. Amíg a tészta hűl, a krémes krémporból és a tejből - a használati utasítás szerint - elkészítjük a krémet. A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd apránként hozzáadjuk krémes krémet.
4. A tepsibe visszatesszük az egyik tésztalapot - a legjobb hozzá a szétcsatolható kerettel ellátott szögletes tepsi, de bármilyen magasabb falu tepsi megteszi -, és megkenjük a krém felével. A krém tetejét babapiskótával kirakjuk.
5. A piskótákat jó alaposan átkenjük rummal, rásimítjuk a maradék krémet, és befedjük a másik tésztalappal. Az étcsokoládét gőz fölött felolvasztjuk, elkeverjük benne az olajat, és bevonjuk vele a sütemény tetejét.
6. Hűtőbe tesszük, és másnap, amikor már kissé megpuhult, hosszúkás szeletekre vágjuk.