Hozzávalók
Elkészítés
- A petrezselymet felaprítjuk, a fokhagymát lereszeljük, elkeverjük a citromhéjjal és az olívával. Ízesítjük sóval, őrölt borssal.
Mennyiség:
1 személyre
Megjegyzések
A gremolata tálalás előtt kerül az ételekre, azaz nem főzik az ételbe. A gremolata a klasszikus Ossobuco fontos része, továbbá az olaszok különösen kedvelik grillezett vagy sült steak-re és zöldségekre szórva.
