A burgonyát héjában megfőzzük, leszűrjük, a héját lehúzzuk, és burgonyanyomón áttörjük.
A vöröshagymát finomra vágjuk, az olajon üvegesre pároljuk, levéve a tűzhelyről elkeverjük benne a pirospaprikát, majd a tört burgonyába forgatjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A száraztésztát sós vízben kifőzzük, lecsepegtetjük, és összekeverjük a hagymás burgonyával.