Hozzávalók
Elkészítés
- A burgonyát héjában, sós vízben megfőzzük, és még melegen burgonyanyomón áttörjük. Belekeverünk 1 evőkanál lisztet, a reszelt parmezánt és a tojások sárgáját. Sózzuk, borsozzuk, simára keverjük, és hagyjuk kihűlni.
- A masszából - vizes kézzel - kis kroketteket formázunk, és mindegyik közepébe egy kis kocka füstölt sajtot nyomunk. A kroketteket lisztbe, majd a tojások kissé felvert fehérjéjébe, végül a zsemlemorzsába forgatjuk.
- Bő olajban aranysárgára sütjük, forrón tálaljuk.
Mennyiség:
1 személyre
