Hozzávalók
Elkészítés
- A csirkemájat megmossuk, a hártyáktól, erektől megtisztítjuk, és papírtörlővel leszárogatjuk. A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk, és a májhoz adjuk. A kakukkfüvet száráról lehúzzuk. A májat kakukkfűvel, sóval, borssal, valamint a csilipehellyel meghintjük, összekeverjük, és egy fél órát állni hagyjuk.
- A kacsazsírt / zsiradékot egy serpenyőben közepes hőfokon felforrósítjuk, és beletesszük a fűszeres májat. Oldalanként 2-3 percig sütjük, de egyet szétvágva győződjünk meg arról, hogy a máj kellően átsült.
- Burgonya- vagy rizskörettel, de friss kenyérrel és savanyúsággal tálalhatjuk.
Mennyiség:
1 személyre
