Császármorzsa 2

Hozzávalók
  • 2,5 dl búzadara
  • 2,5 dl liszt
  • 4 db tojás
  • 5 dl tej
  • 2 evőkanál cukor
  • 1/2 db citrom reszelt héja
  • 10 dkg mazsola
  • csipet só

Elkészítés
  1. A tojásokat kettéválasztjuk.
  2. A hozzávalókat - a tojásfehérje kivételével - egy tálban jól összekeverjük, és két-hároim órára a hűtőszekrénybe tsszü, hogy a daraszemcsék kellően megduzzadjanak.
  3. Sütés előtt a tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a többihez keverjük.
  4. Egy teflon serpenyőbe vajat forrósítunk, majd mintha palacsintát sütnénk, egy jó merőkanállal beleteszünk a tésztából. Ha az alja pirosra sült, 1-2 perc, egy fakanállal alányúlunk és megfordítjuk, azonnal elkezdjük a fakanállal falatokra szaggatni.
  5. Mikor kész tányérra tesszük, majd a következő adaggal ugyanígy járunk el.
  6. Tálaláskor baracklekvárral, porcukorral kínáljuk.
Recept megjegyzései

Horváth Ilona recept