Daragaluska
Hozzávalók
-
1
db
tojás
-
8
dkg
búzadara
-
késhegynyi
szódabikarbóna
(elhagyható)
-
só
-
vegeta vagy húsleveskocka
Elkészítés
-
A tojást kettéválasztjuk.
-
A fehérjét felverjük kemény habnak. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a sót, a szódabikarbónát és apránként belekeverjük a búzadarát.
-
Állni hagyjuk, amíg a vegetából, vagy leveskockából készült főzőlé felforr, majd a tűzhelyet takarékra állítjuk.
-
Két kanál segítségével a galuskákat a lassan fövő lébe szaggatjuk.
-
Ha netán az első kiszaggatott galuskánk szétfőne, tegyünk még hozzá egy kevés búzadarát.