Daragaluska

Hozzávalók

  • 1 db tojás
  • 8 dkg búzadara
  • késhegynyi szódabikarbóna (elhagyható)
  • vegeta vagy húsleveskocka

Elkészítés

  1. A tojást kettéválasztjuk.
  2. A fehérjét felverjük kemény habnak. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a sót, a szódabikarbónát és apránként belekeverjük a búzadarát.
  3. Állni hagyjuk, amíg a vegetából, vagy leveskockából készült főzőlé felforr, majd a tűzhelyet takarékra állítjuk.
  4. Két kanál segítségével a galuskákat a lassan fövő lébe szaggatjuk.
  5. Ha netán az első kiszaggatott galuskánk szétfőne, tegyünk még hozzá egy kevés búzadarát.