Csontalaplé
Hozzávalók
-
1
kg
marha- vagy sertéscsont
-
25
dkg
sárgarépa
-
20
dkg
fehérrépa
-
15
dkg
zellergumó
-
10
dkg
vöröshagyma
-
1
dkg
fokhagyma
-
só
-
szemes bors
Elkészítés
-
A csontokat megmossuk, és 2,5 l hideg vízben feltesszük főni.
-
Ha felforrt, lehabozzuk, beletesszük a zöldségeket és fűszereket. 4-5 órát főzzük, leszűrjük.
-
Ha a lé langyosra hűlt, a hűtőszekrénybe tesszük, majd a megdermedt zsírt a tetejéről leszedjük.
-
Bármilyen hús-, vagy zöldség alapú leveshez felhasználható, fagyasztva is sokáig eláll.