Hozzávalók
- a mártáshoz:
- a tetejére:
Elkészítés
- A csirkemell szeleteket kissé kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. Felhevített olajon mindkét oldalát átsütjük. A karfiol rózsákat sós vízben fél puhára főzzük, majd leszűrjük.
- A besamelhez a margarint, a liszttel, és a tejjel simára keverjük majd folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük. Ízesítjük sóval és őrölt borssal. Tűzről levéve, kicsit hagyjuk hűlni, ezután a tojás sárgáit és a tejfölt is belekeverjük.
-
A hús szeleteket egy kivajazott hőálló tálba sorakoztatjuk. Karfiol rózsákkal megpakoljuk, rákanalazzuk a mártást, majd bőven megszórjuk reszelt sajttal. Letakarjuk alufóliával, és 200 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük.Ezután levesszük a fóliát, és addig sütjük míg a sajt szép színt kap.
Mennyiség:
1 személyre
Megjegyzések
https://receptkiraly.hu/csirkemell-dubarry-modra/#google_vignette
