Csirkemáj baconbundában

Hozzávalók

• 50 dkg csirkemáj
• 1 tasak szeletelt baconszalonna
• só
• őrölt bors
• majoránna
• olaj
• sültcsirke fűszersó (ez elhagyható)

Elkészítés

1. A csirkemájat hártyáitól és az esetleges epemaradványoktól megtisztítjuk, leöblítjük, papírtörlővel a nedvességet leitatjuk, a két lebenyt különválasztjuk.
2. Az összes májat egy nagy tálba tesszük, megszórjuk őrölt borssal, szárított majoránnával és sóval. A sóval óvatosan bánjunk, mert a bacon is elég sós.
3. Egy tűzálló tálat olajjal kikenünk, a májdarabokat egyenként beletekerjük egy szelet baconba, és szép sorjában - hogy a szalonna vége alól legyen - beletesszük a tálba.
4. A tekercsek tetejét meghintjük sültcsirke fűszersóval.
5. Kb. 200 fokos sütőben szép pirosra sütjük.
6. Burgonyapürével/rizzsel és savanyúsággal tálaljuk.