Csirkecomb boros-kapribogyós mártásban

Hozzávalók
  • 4 db csirke alsócomb
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 fej kisebb vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 3 ág kakukkfű
  • 1,5 dl fehérbor
  • 3 teáskanál mustár
  • 2 dl tejszín
  • 2,5 dl csirkealaplé (lehet kockából)
  • 1 evőkanál kapribogyó
  • só
  • őrölt bors

Elkészítés
  1. A megmosott, leszárogatott csirkecombokat a két evőkanál olívaolajon megpirítjuk. Kiszedjük, és félretesszük őket.
  2. A serpenyőbe beletesszük a felaprított hagymát, fokhagymát és kakukkfüvet, és alacsony hőfokon 5 percig pároljuk, majd lepirítjuk. Hozzáadjuk a bort, a mustárt, az alaplevet, összekeverjük, felforraljuk, majd a szószt a csirkecombokra öntjük.
  3. 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és egy óra alatt készre sütjük. Kivesszük a sütőből, a szószhoz hozzáadjuk a tejszínt és a kapribogyót, összekeverjük, és újabb 10 percre a sütőbe tesszük.
  4. Köretként rizzsel, tésztával, gnocchival, stb. tálaljuk.,
Recept megjegyzései

2 személyre