Csilis csirkeszárny

Hozzávalók

• 8 db csirkeszárny
• 3 evőkanál méz
• 2 dl ketchup
• 4 evőkanál szójaszósz
• 1 kiskanál balzsamecet (elhagyható)
• 2 mokkáskanál őrölt bors
• 2 evőkanál szezámmag
• kevés olaj vagy zsír
• só
• csilipehely (ízlés szerint)

Elkészítés

1. A csirkeszárnyakat ízekre daraboljuk. (A végeket tegyük félre, felhasználhatjuk levesekbe.) A szárnydarabokat kissé bevagdossuk, majd besózzuk.
2. A páchoz összekeverjük a ketchupot, szójaszószt, mézet, borsot, csilit és a balzsamecetet. A húsokat a pácba alaposan beleforgatjuk, és 1-2 órára a hűtőbe tesszük.
3. Az olajat/zsírt felforrósítjuk, a páccal együtt beletesszük a szárnyakat, elkeverjük, és fedő alatt kb. félórát főzzük. (Közben néhányszor keverjük meg.)
4. Ezután a fedőt levesszük, és kb. 15 percig, amíg a hús teljesen megpuhul tovább főzzük, majd néhány perccel a főzés befejezése előtt megszórjuk a szezámmaggal.