Csibe pizza

Hozzávalók

    a tésztához:

  • 45 dkg liszt
  • 2,5 dkg élesztő
  • 1 dl tej
  • 1/2 teáskanál cukor
  • kb. 2,5 dl langyos víz
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 mokkáskanál
  • 3 ág kakukkfű
  • a rátéthez:

  • 60 dkg csirkemell
  • 25 dkg gomba
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 pohár tejföl
  • 1 fej lilahagyma
  • 5 dkg bacon
  • 1 üveg olajbpgyó (kis üveg)
  • 15 dkg trappista sajt
  • 1 evőkanál olaj
  • néhány szelet aszalt paradicsom (elmaradhat)
  • őrölt bors
  • oregánó

Elkészítés

  1. A langyos tejben a cukrot elkeverjük, és felfuttatjuk benne az összemorzsolt élesztőt. Ha az élesztő megkelt, hozzáadjuk a sóval, és a száráról lemorzsolt kakukkfűvel elkevert liszthez. Annyi langyos vízzel dagasztjuk be, hogy kissé lágy, ragacsos tésztát kapjunk, végül apránként hozzáadjuk az olajat, mellyel készre kidolgozzuk. A tésztát letakarva, huzatmentes helyen, duplájára kelesztjük.
  2. Amíg a tészta kel, elkészítjük a csirkés rátétet. A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, és az evőkanál olajon megpirítjuk.
  3. Ezután rádobjuk a felszeletelt gombát, sóval, borssal ízesítjük, és az egészet zsírjára pirítjuk.
  4. A megkelt tésztát három egyenlő részre osztjuk, és olajos kézzel kb. 28 cm átmérőjű korongokká nyújtjuk a sütőlapon.
  5. Mindegyik tetejét a lereszelt fokhagymával és a karikákra vágott lilahagymával elkevert tejföllel megkenjük, megszórjuk oregánóval, és ráhalmozzuk a csirkés-gombás ragut.
  6. A baconszalonnát apróbb szeletkékre vágjuk, és az olajbogyóval együtt a pizzák tetejére rakosgatjuk. Végül mindegyik lapot reszelt sajttal megszórunk, és 180 fokos (légkeveréses 165 fok) sütőben készre sütjük.
Recept megjegyzései

3 db 28 cm átmérőjű pizza/4 328 kcal, 1 db/1 442 kcal