Hozzávalók
Elkészítés
- Elkészítjük a húspácot: az olajat sóval, őrölt borssal, mustárral és két gerezd lereszelt fokhagymával elkeverjük. Ebben a pácban a hússzeleteket átforgatjuk, és néhány órát, - legjobb egy egész éjszakát - pácolódni hagyjuk.
- A szalonna szeleteket 3/4 részükig (kakastaréj) bevagdossuk, és egy serpenyőben kisütjük. A hússzeleteket lisztben megforgatjuk, és a visszamaradt szalonnazsírban kisütjük. (mindkét oldalukon kb. 4-5 percig).
- Tálaláskor a hússzeletekre meghintjük a maradék, apróra vágott fokhagymával, ráhelyezzük a szalonna "kakastaréjokat", és a visszamaradt forró pecsenyelével meglocsoljuk. Burgonyakörettel (hasáb, szalma, püré stb.), és savanyúsággal tálaljuk.
Mennyiség:
1 személyre
Megjegyzések
2 személy részére
