Burgonyafőzelék

Hozzávalók

• 1 kg burgonya
• 6 dkg liszt
• 1 fej vöröshagyma
• 1 doboz tejföl

ízlés szerint:

• só
• babérlevél
• ecet
• pirospaprika
• olaj vagy zsír (a rántáshoz)

Elkészítés

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, karikára, (vagy aki úgy szereti, kisebb kockákra) vágjuk, a sóval, babérlevéllel majdnem puhára főzzük.
2. A zsiradékon megpároljuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a lisztet, és világos, zsemleszínű rántást készítünk.
3. A tűzről levéve egy kevés pirospaprikát adunk hozzá.
4. A rántást hidegvízzel felengedjük, simára keverjük, majd a burgonyához adjuk.
5. Ecettel - ha még szükséges - sóval ízesítjük, és készre főzzük.
6. Ha a főzelék kissé már meghűlt hozzákeverjük a tejfölt.
7. Tetszés szerinti feltéttel tálaljuk.