Brownie muffin

Hozzávalók

• 25 dkg magas kakaótartalmú étcsokoládé (legalább 70 %-os)
• 17,5 dkg vaj (+ a forma kikenéséhez)
• 5 db tojás
• 8 dkg liszt
• 13 dkg porcukor

Elkészítés

1. Az étcsokoládét és a vajat gőz fölött összeolvasztjuk. Majd elzárjuk a tüzet, de még a gőz fölött belekeverjük a cukrot is a masszába.
2. Ezután elkeverjük benne a tojásokat és a lisztet, és folyékony, de sűrű masszává keverjük.
3. Kivajazott muffin formákba kanalazzuk, és 220 fokra előmelegített sütőben megsütjük. (A hagyományos nagyságú muffinformában 6-8 perc, a kisebb méretűben kb. 4 perc a sütési idő.)
4. Porcukorral és/vagy fagylalttal tálaljuk.