Tarhonyaleves

Hozzávalók

• 4 dkg füstölt szalonna
• 8 dkg tarhonya
• 25 dkg burgonya
• 1 evőkanál zsír
• 1 fej vöröshagyma
• 1,5 l víz
• 1 kiskanál Vegeta
• 1 mokkáskanál őrölt kömény
• 1 csokor vágott petrezselyem
• só
• piros paprika
• őrölt bors

Elkészítés

1. A szalonnát kockára vágjuk, zsírját kisütjük, és megdinszteljük rajta az apróra vágott vöröshagymát.
2. A krumplit meghámozzuk és kockákra vágjuk.
3. A zsíron megpirítjuk a tarhonyát, és a hagymás szalonnához adjuk. Belekeverjük a piros paprikát. Felengedjük vízzel, és ízesítjük sóval, borssal, őrölt köménnyel és a Vegetával.
4. Hozzáadjuk a krumplit, ha szükséges még fűszerezzük.
5. Ha a burgonya már majdnem puha, beleszórjuk a petrezselymet és készre főzzük.